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「大圣游戏注册平台」45天拍摄30道年菜 美食作家王刚教你做一桌丰盛的年饭

时间:2020-01-11 12:34:05| 查看: 4746|

摘要: 王刚的《年饭》系列从今年11月份开始构思,11月中旬进入拍摄,初步计划用45天时间拍摄30道年菜,然后从2020年1月1日起,在各大视频平台上陆续推出,直到除夕。关于美食作家王刚王刚现年30岁,出生在四川省自贡市富顺县兜山镇。

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大圣游戏注册平台,还记得他吗?美食作家王刚!作为网络视频平台的美食烹饪达人之一,最近,他正在忙着录制《年饭》系列菜品的烹饪视频,希望给广大网友们呈现一部“年饭”烹饪大餐,也让大家能在准备年饭时能一显身手,亲手做出一桌有盐有味、美味可口的年饭。

拍摄现场

计划:

45天拍摄30道年菜,从2020年1月1日起,在各大视频平台上陆续推出

王刚提前腌制的鲤鱼

王刚做的扣肉

王刚做的肘子

12月19日下午1时许,王刚和他的三名助手从富顺县城驱车回到王刚的农村老家——富顺县兜山镇,在老房子里拍摄《年饭》系列菜品烹饪视频的年菜《腊鱼》和《鱼包韭菜》。王刚介绍,这两道菜,一道是贵州的特色、一道是水族的特色;地方不同、叫法和做法略有不同,但基本食材不变。

“之所以想做一个关于年饭的系列视频,主要原因还是希望给大家的春节增添一些热闹的气氛,让网友们通过烹饪视频也能感受到年味。”王刚称,他准备了30余道菜品组成《年饭》系列烹饪视频,以川菜为主,大部分都是大家熟知的一些菜品,比如:清炖狮子头、东坡肘子、绍兴醉鸡、水煮牛肉、粑粑肉......

为了让《年饭》系列视频更有年味,王刚一改之前在专业厨灶前的“硬核”说教风格,更多地回到农村老家,把老家的院坝、土灶作为拍摄场景,还邀请了四伯作为嘉宾,一边做菜一边聊天、一起品尝。王刚说,这样拍出来更有效果,看起来更温馨,才像过年。

王刚的四伯叫王伯修,现年61岁,是当地村民,平日以卖猪肉维持生计。王伯修告诉红星新闻记者,他从2017年底开始偶尔客串侄儿王刚的烹饪视频。在视频里,王伯修操着一口地道的富顺话,其长相与电影里的“火云邪神”有点相似,很快也“出了名”。用他的话来说——“走在路上,有人主动打招呼,问我是不是网上视频里的四伯”、“卖猪肉的生意也因此好了很多”。

王刚的《年饭》系列从今年11月份开始构思,11月中旬进入拍摄,初步计划用45天时间拍摄30道年菜,然后从2020年1月1日起,在各大视频平台上陆续推出,直到除夕。

现状:

一年翻一番,粉丝已超2000万,已基本确定以富顺豆花为主题的餐饮店会在明年开张

王刚今日头条的粉丝数已达1054万

2018年12月中旬,红星新闻记者第一次采访王刚,当时统计的全网粉丝总数刚刚超过1000万。其中,今日头条粉丝653万,181部作品(不包括删除作品)的浏览量已经达到2.4亿次。如今,全网粉丝总数已经超过2000万,其中,今日头条1054万。截至目前发布的397部作品,全网浏览量超35亿次,单个视频《炒自己》的浏览量高达2000余万次。

这一年时间里,王刚除了坚持他们“硬核”烹饪视频拍摄,还进一步完善了他和哥哥王国春合作的电商平台,“生意还算不错,一直保持着平稳状态”。

王刚说,他梦想始终没变,依旧梦想有一家自己的餐饮店。为此,王刚还先后多次到珠海等地考察,思考项目、选择店址。现在,王刚已基本确定,梦想中的餐饮店应该会在明年选定并开张。他透露,餐饮店准备以富顺豆花为主题,通过自己本身固有的传播优势,既能完成个人开店的梦想,又能进一步扩大地方特产的知名度。

回应

只想踏踏实实做一名“网络厨师”,没想过炒作

王刚

此前,有一些网友对王刚在烹饪视频中涉及“娃娃鱼”、“兔子”菜品提出过质疑,王刚在采访中做出了回应。

王刚说,从开始至今,他的初衷就是想把烹饪视频做好,踏踏实实地做一名“网络厨师”,没有想过炒作、也拒绝炒作。因此,他愿意接受网友们提的意见和建议,并在此后的视频拍摄过程中做出一些调整,在坚持个人风格的同时,尽可能满足绝大部分网友的需求。

关于美食作家王刚

王刚现年30岁,出生在四川省自贡市富顺县兜山镇。16岁到25岁之间,他先后在广东、湖南等地的四五十家餐馆打过工,不论工种,老板让做什么就做什么。2017年3月,王刚开始拍摄烹饪视频,并以“美食作家王刚”的网名发布到网上与人分享,从而逐步走红网络,被许多网友誉为“硬核美食”流派代表。不管是当网红,还是做电商,王刚始终认为,要坚持自我、坚持美食。他坦言,也许师出无门、也许手艺不精,但希望自己能坚持在厨师道路上一直走下去。

红星新闻记者 袁伟 摄影报道

编辑 包程立

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